ไข่เป็นอาหารที่รับปรุงและรับประทานได้ง่าย ซึ่งตามหลักทางการแพทย์ได้มีการแนะนำให้กินไข่อย่างทุกวัน เพราะไข่หนึ่งฟองนั้นให้พลังงานต่อร่างกายเพียงแค่ 70 กิโลแคลอรีเท่านั้น ซึ่งถือว่าเป็นปริมาณที่น้อยมากเมื่อเทียบกับการกินข้าวหรือก๋วยเตี๋ยวแล้ว และในไข่ยังมีกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกาย ทั้งกรดโฟลิคและโคลีน (Choline) ที่เป็นสารอาหารที่ช่วยให้การทำงานของระบบประสาท ระบบหลอดเลือดสามารถทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพสูง แต่ว่าการกินไข่ก็มีข้อจำกัด เพราะหากรกินมากไปร่างกายก็จะได้รับคอเลสเตอรอลสูงเกินไป ดังนั้นการกินไข่ที่ถูกต้องเพื่อสุขภาพที่ดีว่าต้องกินอย่างไร
1.กินไข่สัปดาห์ละไม่เกิน 5 ฟอง
การกินไข่ ไม่ว่าจะเป็นไข่ต้ม ไข่ลวก ไข่ทอด สามารถรับประทานได้สัปดาห์ละไม่เกิน 5 ฟอง จะส่งผลดีต่อสุขภาพ โดยเฉพาะการกินไข่ต้มหรือไข่ที่ปรุงรสโดยไม่ใช่น้ำมัน ไม่ว่าจะเป็นน้ำมันพืชหรือน้ำมันอื่น จะช่วยควบคุมน้ำหนักและลดการสะสมของไขมันในร่างกายได้อีกด้วย
2.กินอาหารให้ครบ 5 หมู่
มีหลายหลักสูตรที่ให้กินไข่ทุกมื้อเพื่อลดน้ำหนักอย่างรวดเร็ว แต่ว่าการกินไข่อย่างเดียว โดยที่ไม่กินอาการอย่างอื่นหรือกินน้อยกว่าความต้องการของร่างกายมากเกินไป โดยเฉพาะอาหารประเภทผักและผลไม้ จะทำให้ร่างกายเกิดภาวะขาดสารอาหาร เช่น วิตามิน เกลือแร่ ที่จำเป็นต่อร่างกายในการทำงานของระบบเผาพลาญของร่างกาย ซึ่งจะทำให้ร่างกายอ่อนเพลียและทำให้เกิดภาวะโยโย่ได้
3.กินไข่ขาวอย่างเดียวช่วยลดคอเลสเตอรอลได้
คอเลสเตอรอลเป็นอันตรายต่อร่างกายหากได้รับและสะสมในปริมาณที่มาก ซึ่งไข่แดงเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยคอเลสเตอรอล ดังนั้นเพื่อลดความเสี่ยงในการสะสมของคอเลสเตอรอลในร่างกาย สามารถเลือกกินแต่ไข่ขาวอย่างเดียวก็ได้ เพราะไข่ขาวจะมีโปรตีนที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมากกว่า
4.ปรึกษาแพทย์หากไม่แน่ใจ
บางคนมีภาวะแพ้โปรตีนที่มีอยู่ในไข่ โดยเมื่อกินเข้าไปจะเกิดอาการคัน บวมหรือหากแพ้อย่างรุ่นแรงจะมีอาการหน้ามืด วิงเวียนได้ ดังนั้นหากเมื่อกินไข่เข้าไปแล้วรู้สึกไม่สบายตัว ให้เข้าไปปรึกษาแพทย์เพื่อทำการตรวจว่าร่างกายมีอาการแพ้ไข่หรือไม่ หากมีอาหารแพ้ไข้ให้หยุดกินไข่หรือกินแต่น้อย เพื่อความปลอดภัยของร่างกาย
ไข่มีประโยชน์ต่อร่างกาย แต่ว่าอาหารทุกอย่างหากกินในขนาดที่พอดีจะช่วยสร้างความแข็งแรงให้ร่างกาย แต่หากกินมากเกินก็จะส่งผลเสียต่อร่างกายด้วยเช่นกัน ดังนั้นหากต้องกินไข่ให้มีประโยชน์ต่อร่างกายแล้วอย่าลืมปฏิบัติตามคำแนะนำข้างตน แล้วไข่จะสร้างสุขภาพที่ดีให้กับคุณ
